Jones incarne le faune et l'homme pâle dans Le Labyrinthe de Pan, deux rôles aux exigences physiques diamétralement opposées sous des couches de maquillage massives. Ces prestations reposent uniquement sur le mouvement, puisque le visage ne lui appartient pas et, dans un cas, ne se trouve même pas là où un visage devrait se situer.
Formé au mime et à la contorsion avant de s'orienter vers le jeu d'acteur, il doit à ce parcours le socle même de sa carrière : s'il est sollicité, c'est pour ce que son corps est capable d'accomplir bien plus que pour ses traits ou sa voix. Dès lors, il collabore régulièrement avec un cercle restreint de réalisateurs qui façonnent des créatures sur mesure pour exploiter ses aptitudes uniques.
Sujets récurrents : l’altérité abordée avec empathie, des créatures dotées d’une véritable intériorité, et un jeu d’acteur entièrement restitué par la posture et le geste. Un travail d’une maîtrise physique extraordinaire, capable de tenir des poses anatomiquement éprouvées, où chaque créature est envisagée comme un personnage pourvu d’un passé plutôt que comme un simple costume.
Ses incarnations de créatures comptent parmi les plus admirées du cinéma fantastique, et sa participation à un film ultérieur du même réalisateur, sous les traits d'une créature amphibie dans une romance, a largement attiré l'attention sur la part véritable de sa composition dans le résultat final. C'est aujourd'hui une référence incontournable lorsqu'il s'agit de démontrer que jouer une créature relève bel et bien de l'art dramatique.
Pour les spectateurs désireux de découvrir ce qu'un interprète est capable d'accomplir avec son seul corps. Idéal pour quiconque aborde le cinéma fantastique, et pour celles et ceux qui voudront ensuite découvrir quelles autres créatures se cachent sous ses traits.
